December - 2017

時代の変化を捉え、すべての英知を商品に注ぐ！～小さな変化を見逃さない地道な努力　パイ＆カステーラ　山崎屋　山崎信太郎さん

醍醐のメインストリートである外環状線を歩いていて、ふと目にとまったお店がありました。外から見ると、ケーキ屋さんのようではあったのですが、なんだかレストランのようにも見えました。お店に入ってみると奥にはピアノがあり、まるでバーのような雰囲気でした。カウンターの店員さんに、「こ...

2017年12月21日