2019年6月29日
友達の家に遊びに行く感覚で来てもらうような店に～“家族の夢”の実現へ カフェ モナミ 代表 垣内 孝一さん
醍醐寺の南西に「醍醐和泉」という地名があり、そこに火防稲荷神社という火災を防ぎ五穀豊穣を祈願する神社があります。この神社は応仁の乱で散々な目にあったお坊さんがこれ以上の兵火を免れようと祈願を行ったところ、「清い水の出るところに祠を建ててお稲荷さんを祀りなさい」とお告げがあり...
2018年10月6日
自家茶畑から丹精を込めて宇治茶をつくる！～歴史と伝統を受け継いでいく“心”～ 長谷川栄製茶場 代表 長谷川 裕晃さん
奈良街道は、時代の流れとともに、街道沿いに新しい住宅やお店が次々と建ちましたが、その一方で昔ながらの古い木造家屋が点在しており、今も街道の面影を残しています。その街道を「石田大山」から南に進み「六地蔵町並」に入るとすぐに趣のある木造の家屋が目にとまります。そこに「長谷川栄製...
2018年6月22日
地域とつながる「障害者と共に働く事業所」 ～笑顔とやさしさに包まれた店づくり 社会福祉法人 京都身体障害者福祉センター 京都市だいご学園「カフェ＆ショップ ふらっと」
京都市だいご学園（以下だいご学園）は、就職を目指す方、または継続した就労を望む方、利用者一人ひとりに合った「働く」を実現するための幅広い支援を提供している就労支援事業所です。平成１５年４月１日に開所して、今年で１５年目を迎えられたそうです。...
2017年12月21日
時代の変化を捉え、すべての英知を商品に注ぐ！～小さな変化を見逃さない地道な努力 パイ＆カステーラ 山崎屋 山崎 信太郎さん
醍醐のメインストリートである外環状線を歩いていて、ふと目にとまったお店がありました。外から見ると、ケーキ屋さんのようではあったのですが、なんだかレストランのようにも見えました。お店に入ってみると奥にはピアノがあり、まるでバーのような雰囲気でした。カウンターの店員さんに、「こ...
2017年8月18日
HEROES COFFEE 広田 一雄さん
なるようになるさ！ オーナーの広田さんは岡山市生まれの52歳，高校まで岡山で暮らし，大学に通うため，名古屋で生活を始めました。小学校の頃からパン派だったということから，飲み物としてごく自然にコーヒーを飲んでいたそうです。名古屋で一人暮らしを始めてから，サイフォンを使ったり，...